Wie wäre es statt klassischer Ente à l’orange mal mit Ente à la cérise? Unsere Ente hat sich auf einen Sommerflirt mit einer Kirsche eingelassen. Herausgekommen ist unsere „cherry kissed duck“: Ein fruchtiger Genuss aus einer rosa Entenbrust an Kirsch-Jus, begleitet von gekräuterten Kartoffeldrillingen und abgerundet mit fein gebratenem Spitzkohl.

Als ersten Gang servieren wir eine leichte Spargelcremesuppe mit Flusskrebsschwänzen und zum süßen Finale eine Dessert-Trilogie aus Himbeer-Vanille-Mousse, Biskuit und Schokoladen Crumble.

Erfrischend, leidenschaftlich, lecker: Ente gut, alles gut.